L’origine de l’autoclave

• Papin invente l’ancêtre de l’autoclave dans le cadre de recherches sur la compression,
• Son idée est la suivante : le fer rouge qui est un matériau plus dense doit monter en température plus rapidement que le charbon qui est moins dense. Il test et se rend compte que sa « marmite » monte effectivement très vite en température et peut dépasser les 100°C,
• Il réalise de nombreuses expériences sur des aliments qui le mène à la publication du livre « Un nouveau Digesteur ou machine pour amollir les os, contenant une description détaillée de sa fabrication et son usage »  en 1680. Selon ses propres termes, sa création est un « moyen de cuisson un peu brutal », il dira « Par le moyen de la machine dont il s’agit icy, la vache la plus vieille et la plus dure se peut rendre aussi tendre et d’aussi bon goust que la viande la mieux choisie ». Les aliments selon la température peuvent se transformer en gelée voire en liquide !

• Charles Chamberland intègre le laboratoire de chimie physiologie de l’Ecole Normale en 1876. Il y travaille sous l’égide de Louis Pasteur alors directeur des études scientifiques.
• Au cours de sa thèse de doctorat, il choisit d’étudier la résistance de certains germes à des températures allant de 100 à 115 °C. Il étudie notamment le Bacillus subtilis. Ces germes peuvent résister plusieurs heures à 100°C quand elles sont placées dans des milieux dits « neutres ». Pour les tuer complètement le temps peut varier mais à partir de 115°C, elles sont exterminées.
• Chamberland étudie un autre Bacillus dont la température optimale de culture est entre 40 et 50 °C. Ces germes résistent moins longtemps à une température de 100 °C.
• Ce que cela indique ? L’eau portée à ébullition pendant une heure n’est pas forcément considérée comme stérilisée. Il est alors nécessaire pour tuer les germes de les chauffer avec des équipements capables de tenir une température allant de 150-200 °C. Chamberland va alors créer un « autoclave », équipement muni d’un manomètre utilisant de la vapeur d’eau sous pression pour stériliser aussi bien des liquides que des instruments chirurgicaux. Ce nouvel équipement devient vite indispensable en médecine notamment lors des opérations chirurgicales.

Un équipement est identifié comme qualifiable ou non qualifiable dès sa mise sur le marché. Vous pouvez demander à votre fournisseur de vous l’indiquer lors de l’achat de votre équipement. S’il est qualifiable, il doit être capable, de répondre aux critères des normes en vigueur.